Zwischen Tradition und Moderne – Caroline Etter erzählt von ihrem Beruf als Milchproduzentin

Shownotes

Für alle, die es noch nicht wissen: Die Milchproduzenten sind die Hüter des Rohstoffs für Le Gruyère AOP. Sie füttern und melken ihre Kühe zweimal täglich und koordinieren anschliessend den morgendlichen und abendlichen Transport der Milch zur Käserei. Ihr Beruf? Ein Balanceakt zwischen Prozessautomatisierung und traditionellem Können, das auch 2021 noch relevant ist.

Le Gruyère AOP präsentiert «Sur le plateau – bühnenreif», ein Podcast, der die besten Geschichten über Le Gruyère AOP erzählt.

Le Gruyère ist seit 20 Jahren durch das Label AOP geschützt und feiert diesen Anlass mit einer ersten Staffel, die dem Label gewidmet ist.

Milchproduzenten, Käser und Affineure sind unserer Einladung gefolgt und erzählen Ihnen ihre besten Geschichten.

Le Gruyère AOP bedankt sich fürs Zuhören.

Le Gruyère AOP finden Sie online unter: Website: https://www.gruyere.com Instagram: https://www.instagram.com/gruyere_aop Facebook: https://www.facebook.com/GruyereAOP